books preparing the meat cut on the iraqi way
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Cut the meat the Iraqi way
# Tree broth, the Iraqi way
# Grilled eggplant on the Iraqi way
# Hummus with tahini, the Iraqi way
# Iraqi style falafel
# Yeast roll the Iraqi way
# Datli in the Iraqi way
# Fish broth the Iraqi way
# Making Kunafa the Iraqi way
# Preparation of the Iraqi kleja
# Preparation of Iraqi buoys
# Preparation of the Iraqi Zarda
# upside down Iraqi meat
# Iraqi Kleija with Meat
# Iraqi okra with meat
# Iraqi Tarshana Stew with Meat
# Iraqi tarshana without meat
# The work of the Iraqi meat soup
# The modus operandi of the Iraqi burma
# The way the Iraqi maqluba works
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد كص اللحم على الطريقة العراقية (Info)
المكونات
- كيلوغرام من اللحم، خالي من العظم، ومقطّع إلى شرائح رفيعة.
التتبيلة
- كوب من خل التفاح أو خل التمر أو عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بصلة، كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- خمسة فصوص من الثوم مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة ونصف من بهارات الكص.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
طريقة التحضير
- تُخلط مكونات التتبيلة مع بعضها البعض جيداً، وتوضع بها شرائح اللحم وتُترك لمدة أربع وعشرين دقيقة، مع تقليبه كل فترة حتى يتشرب بالخل كل اللحم.
- تُصفّى شرائح اللحم من التتبيلة المتبقية بمصفاة، وتوضع في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت داخل الفرن بدرجة حرارة مُنخفضة حتى تُشوى دون حرق مع متابعة تقليبها حتى يجف الماء وينضج.
- تقدم الشاورما مع أصابع البطاطا المقلية، أو المشوية، والخضروات مع المايونيز أو الصلصات المُختلفة.
