books prepared bahraini chicken machboos
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Bahraini chicken machboos with eggplant
# Bahraini chicken machboos recipe
# Preparation of Kuwaiti chicken machboos
# How to prepare chicken machboos
# Traditional Bahraini Chicken Majboos
# Prepared by the Bahraini Khanfroush
# Kuwaiti chicken machboos recipe
# The original Kuwaiti chicken machboos
# How to cook chicken machboos
# How to make chicken machboos
# Qatari chicken machboos
# Preparing the filling for the machboos
# Fish Machboos Preparation
# How to make Bahraini Meat Majboos
# Bahraini Meat Majboos Methods
# Bahraini style chicken salon
# Prepared Kuwaiti Meat Majboos
# Who deviated Abu Wadha Al Bahraini?
# Preparing Madghouq Chicken
# Preparing stuffed chicken rolls
View more
Source: mawdoo3.com
إعداد مجبوس الدجاج البحريني (Info)
المكوّنات
- كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح طولية.
- حبة صغيرة من البصل الأبيض المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- حبة من اللومي.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- كوب ونصف من الأرز البسمتي.
- ثلاثة أكواب من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي الأرز في وعاءٍ عميق، ثم اغمريه بالماء الدافىء، واتركيه يُنقع لمدة نصف ساعة.
- ضعي الزبدة في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار.
- أضيفي البصل، والثوم المهروس بعد أن تذوب الزبدة، ثم قلبيهما معاً حتى يذبلا ويتغير لونهما.
- أضيفي كلاً من الكركم، والزنجبيل، والكزبرة الجافة، وحب الهال، والقرفة، والقرنفل، والكمّون، والبابريكا، والكاري، واللومي، والملح، والفلفل الأسود، ثم قلّبي المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل.
- أضيفي شرائح الدجاج بعد تنظيفها، ثم قلبيها حتى تنضج ويتغير لونها، ثم أضيفي الطماطم المفرومة، وقلّبي من جديد.
- أضيفي الماء، ثم غطي القدر، وخففي النار تحته، واتركي المكوّنات تغلي لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
- أضيفي الأرز، والكزبرة الخضراء، ثم ارفعي النار من جديد، وأزيلي الغطاء عن القدر.
- خففي درجة الحرارة بعد أن يتشرب الأرز الماء ويغلي، ثم غطي القدر من جديد وخففي الحرارة تحته، واتركيه لمدة عشرين دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي الأرز في طبقٍ واسع، وضعي قطع الدجاج فوقه.
- زيّني الطبق بالكزبرة الخضراء، واللوز المحمّص، ثم قدّميه للأكل مع السلطة العربية، أو لبن الزبادي.
- ملاحظة: يمكنكِ تحميص الأرز بالزيت قبل وضعه في القدر، فإن ذلك سيساعد على تحسين نكهته، وعدم التصاق حبات الأرز مع بعضها.
