العربية  

books preparing the filling for the machboos

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد حشوة المجبوس (Info)


المكوّنات

  • بصلة كبيرة الحجم.
  • كوب من الحمّص الأصفر المسلوق بالماء والملح.
  • زبيب.
  • مكونات صلصلة البندورة:
    • ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس ناعماً.
    • حبتان من الطماطم المهروسة.
    • علبة من رب البندورة.
    • ملح حسب الرغبة.


طريقة التحضير

  • نضع مقلاةً على النار، ثم نضع فيها البصلة المفرومة مكعّبات، مع رشة من الملح، ونتركه حتى يتنشّف من الماء.
  • نضع ملعقتين من الزيت والهيل المطحون والبهارات والحمص المسلوق، ونخلط جميع المكونات معاً، بعد ذلك نضيف الزبيب وننزله عن النار.
  • نضع الأرز في صحن التقديم، ثمّ نضع الدجاجة المحمّرة، ونضع الحشوة جانب الأرز أو في صحن وحدها، ونضع صلصة البندورة في صحن جانبي.


Source: mawdoo3.com