العربية  

books prepare boiled meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد اللحم المسلوق (Info)


المكونات

  • كيلو من اللحم المقطع.
  • بصلةٌ متوسطة الحجم ومقطعةٌ إلى أربع قطع.
  • ثلاثة سنون ثومٍ مقشرة.
  • ورقتان من الغار، أو ما يعرف بورق اللورا.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من جوزة الطيب المبشورة.
  • حبتا هيل أو ما يعرف بالحبهان.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
  • ملح طعامٍ حسب الرغبة.
  • كأسان من الماء النقي.


طريقة التحضير

  • إحضار إناءٍ عميقٍ ومناسب الحجم ووضع قطع اللحمة مع الثوم والبصل فيه وتحريكها.
  • وضع الإناء على النار وإضافة ملح الطعام والفلفل الأسود وورق الغار والهيل وبرش جوز الطيب وتقليب كافة المكونات معاً حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
  • إضافة الماء إلى المكونات السابقة بعد أن تغلي وتجف الماء عنه.
  • استمرار الخطوات السابقة حتى تنضج اللحمة تماماً.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Stolen Heritage

Stolen Heritage