العربية  

books prepare boiled eggs with butter

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد البيض المسلوق مع الزبدة (Info)


المكوّنات

  • أربع حبّات كبيرة من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • عود بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً.
  • حبّة كبيرة طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
  • قرن فلفل أخضر مفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • جبن وخس للتزيين.


طريقة التحضير

  • نضع كميّة كافية من الماء في قدر عميق، ثمّ نضعه على نار عالية حتّى يغلي الماء.
  • نضيف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الخلّ إلى الماء، ثمّ نترك الماء حتّى يغلي بقوّة.
  • نكسر بيضة في وعاء صغيرة بهدوء بحيث نحافظ على الصفار متماسك.
  • نحرّك الماء المغلي في القدر بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة بحركة دائرية سريعة حتّى نحصل على شكل دوامة في الماء المغلي، فنضيف البيضة فوراً.
  • نسكب القليل من الماء المغلي على البيضة حتّى ينضج الصفار ويتجمع البياض حوله، وننتظر عدّة دقائق حتّى ينضج البيض.
  • نضع الزبدة في مقلاة واسعة، ثمّ نضعها على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة تماماً.
  • نضيف الثوم والبصل للزبدة، ونقلّب لمدّة دقيقة حتّى تظهر رائحة الثوم والبصل، ثمّ نضيف الطماطم ونقلّب مجدداً لدقيقة أخرى.
  • نضيف أقراص البيض المسلوق إلى الخليط في المقلاة، ثمّ نضيف الملح والفلفل.
  • نترك البيض على نار عالية لمدّة دقيقتين.
  • ننقل البيض مع خليط الخضروات إلى طبق التقديم.
  • نزين طبق التقديم بأوراق الخس والجبن، ونقدّمه مع شرائح الخبز.
Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg