العربية  

books how to prepare boiled eggs

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طريقة إعداد البيض المسلوق (Info)


المكوّنات

  • بيض بحرارة الغرفة.
  • ماء للسلق.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت زيتون.


طريقة التحضير

  • نحضر عدداً من البيضات تناسب عدد الأفراد.
  • نمسح البيض بلطف للتخلص من الأوساخ العالقة بالقشرة الخارجية، ونحاول الابتعاد عن غسل البيض بالماء مباشرةً.
  • نغمر البيض ونغطيه بشكلٍ كاملٍ بالماء البارد ونضعه على النار.
  • نضبط الساعة على الوقت المناسب للسلق وهو خمس عشرة دقيقة، لنحصل على البيض المسلوق بشكله الصلب والجامد، أو لمدّة عشر دقائق للحصول على بيض مسلوق طري ورخو بعض الشيء.
  • نتخلص من الماء الساخن بعد انتهاء الفترة المحددة ثمّ نضع البيض في الماء البارد لنوقف عملية الطهي، ثم ننقر على أطرافها لتتكسر القشرة ونتمكن من تقشيرها، وفي حال سلق البيض مدة عشر دقائق فقط فإننا نضعه في الماء البارد من دقيقة إلى دقيقتين ثم نقشره.
  • ملاحظة: يمكننا تقديم البيض المسلوق كما هو كاملاً دون تقطيع، أو وضعه في الطبق وتقطيعه على شكل أقمار وإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود، والقليل من زيت الزيتون.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Golden Egg

Golden Egg