العربية  

books grilled boiled chicken breast

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

صدر الدجاج المسلوق المشوي (Info)


المُكوّنات

  • صدر دجاج مُنظّف وجاهز.
  • بصلة مُقطّعة إلى شرائح.
  • 3 أوراق غار.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
  • مُكعّب واحد من مرق الدجاج.
  • رشّة من القرفة.
  • رشّة من الكزبرة المطحونة.


طريقة التحضير

  • سلق صدر الدجاج في كميّة من الماء وعلى حرارة مُرتفعة.
  • إزالة الماء عن الصدر وتنظيفة جيّداً، ومن ثُمَّ إعادته للطنجرة وتحميره على نارٍ هادئة مع البصل.
  • غمر صدر الدجاج بكميّة من الماء وتركهِ حتّى يغلي.
  • إضافة ورق الغار إلى شوربة الدجاج وتركه ليغلي.
  • تبهير الشوربة بإضافة الكاري ومُكعب مرق الدجاج ورشّة من القرفة والكزبرة المطحونة، والقليل من الفلفل الأسود والملح إذا كانَ بالحاجة.
  • ترك الشوربة لتغلي لمُدّة ثُلث ساعة تقريباً.
  • إخراج الصدر من الشوربة ووضعهِ في صينيّة الخبز، ومن ثُمَّ تحميره من الأعلى.
  • ترك الدجاج ليرتاح لمُدّة 10 دقائق ومن ثُمّ تقديمه مع الشوربة الساخنة.


Source: mawdoo3.com