books boiled duck

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# What is the name of the male duck? # boiled chickpeas # How to make boiled shrimp # Boiled shrimp with red sauce # How to cook boiled chickpeas # Shalgam boiled turnip with molasses # Grilled boiled chicken breast # Making boiled rice with vegetables # How to fry boiled chicken # Boiled ostrich meat with rice # Roasted boiled eggs with cumin # Boiled eggs with butter # boiled egg sandwiches # Boiled eggs with cheese # Breaded boiled eggs # Boiled eggs with vegetables # Boiled crab salad # Potatoes with bechamel and boiled eggs # Boiled chicken with vegetables # Boiled chickpeas with pine nuts

البط المسلوق (Info)

في مقلاة كبيرة وعميقة نُسخن الزيت، والملح، والفلفل الأسود، ونُضيف قطع الدجاج بعد أن يُصبح الزيت ساخناً بحيث يكون الجزء الذي عليه الجلد ملامساً لسطح المقلاة.
بعد أن يُصبح لجم البط بُنيّ اللَّون من الأسفل نقلبه على الوجه الآخر حتى يتغير لونه أيضاً، وبعدها نضع لحم البط جانباً ونحتفظ بالدهن الناتج عنها.
بعد أن تبرد قطع البط أزل الجلد عنها تخلص منه.
في قدر به ماء مغليّ نضع قطع البط المُحمَّرة، والبصل، والجزر، وساق الكرفس، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، ونُحرك قليلاً ثُمَّ نُخفف الحرارة، ونُغطي القدر ونتركه على النَّار لحوالي ساعة حتى يستوي البط، ولكن يجب أن يبقى مستوى الماء إلى النصف خلال عمليّة السلق.
نُصفي قطع البط من الماء ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً، وبعدها نُزيل العظم منها.
نزيل الدهن الناتج من السلق ونُضيف لكميّة الدهن السابقة، وبذلك يُمكنك الاحتفاظ بقطع البط والدهن في الفريزر لاستعمالهم لاحقاً.

Source: mawdoo3.com