العربية  

books boiled shrimp with red sauce

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الجمبري المسلوق مع الصلصة الحمراء (Info)


مدّة تجهيز المقادير 10 دقائق
مدّة الطهي 35 دقيقة
الكمية تكفي لِـ 4 أشخاص
طريقة التحضير سلق


القيمة الغذائية

السعرات الحرارية 130 سعرة حرارية
الدهون غراماً واحداً
الكربوهيدرات 17 غراماً
الألياف 0 غرام
السكريات 15 غراماً
الكوليسترول 105 ملليغراماً
الصوديوم 870 ملليغراماً
البروتين 12 غراماً


المكوّنات

  • كوب من الكاتشاب.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الفجل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الورسيستيرشاير.
  • قطرتان أو ثلاث قطرات من صلصة الفلفل الأحمر.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الجمبري المتوسط الحجم بقشرته (ذوّبه إن كنت تستخدم الجمبري المجمد).


طريقة التحضير

  • اخلط المقادير جميعها (ما عدا الجمبري) في وعاء صغير وأضف ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من صلصة الفجل الأبيض لتصل إلى الطعم المناسب، ثمّ غطّي الوعاء وضع الصلصة في البراد لحين التقديم.
  • ضع أربعة أكواب من الماء في قدر واتركهم حتّى يغلوا، ثمّ أضف الجمبري وغطّي القدر واتركه حتّى يعود الماء للغليان، ثمّ خفّف درجة حرارة الموقد وأزل غطاء القدر واتركه مدّة ثلاث إلى خمس دقائق حتّى يصبح الجمبري زهري اللون وصلباً، ثمّ صفّيه.
  • قشّر الجمبري مع ترك الذيل، ثمّ أزل العرق من ظهره وقدّمه من الصلصة الحمراء.


Source: mawdoo3.com