أربعمئة وخمسون غراماً من الجمبري المتوسط الحجم بقشرته (ذوّبه إن كنت تستخدم الجمبري المجمد).
طريقة التحضير
اخلط المقادير جميعها (ما عدا الجمبري) في وعاء صغير وأضف ملعقة إلى ملعقتان صغيرتان من صلصة الفجل الأبيض لتصل إلى الطعم المناسب، ثمّ غطّي الوعاء وضع الصلصة في البراد لحين التقديم.
ضع أربعة أكواب من الماء في قدر واتركهم حتّى يغلوا، ثمّ أضف الجمبري وغطّي القدر واتركه حتّى يعود الماء للغليان، ثمّ خفّف درجة حرارة الموقد وأزل غطاء القدر واتركه مدّة ثلاث إلى خمس دقائق حتّى يصبح الجمبري زهري اللون وصلباً، ثمّ صفّيه.
قشّر الجمبري مع ترك الذيل، ثمّ أزل العرق من ظهره وقدّمه من الصلصة الحمراء.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.