العربية  

books pickled carrots and onions

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مخلل الجزر والبصل (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من بصل قاورما.
  • كوبان من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من حبوب الخردل.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف كيلوغرام من الجزر.
  • الفلفل الأحمر الحار -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الخل الأبيض كمية إضافية.


طريقة التحضير

  • وضع مقدار كوبين من الخل في قدر رفعه على النار حتى يغلي ثمّ إضافة البصل إليه وتركه يغلي مع الخل غلوة واحدة ثمّ رفع من الخل وإضافة الجزر وتركه يغلي غلوة واحدة ثمّ رفعه من الخل.
  • إضافة الفلفل إلى الخل وتركه يغلي غلوة واحدة ثمّ رفعه من الخل.
  • طحن حبوب الخردل وإضافة الكركم، والملح، والسكر إليها وإضافة خليط التوابل إلى الجزر، والبصل، والفلفل الأحمر الحار وتقليب المكوّنات معًا وإضافة الخل الإضافي إليها ووضع الخليط في مرطبانات معقمة دون إضافة الماء إليها أبدًا.
  • ترك المخلل مدّة يومٍ كامل قبل تناوله حتى يصبح جاهزًا ثمّ تقديمه.
Source: mawdoo3.com