العربية  

books stuffed onions with carrots and spinach

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

محشي البصل بالجزر والسبانخ (Info)


المكوّنات

  • أربع بصلات كبيرة الحجم.
  • جزرة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
  • حفنة كبيرة من السبانخ.
  • القليل من الريحان.
  • بعض المكسرات المطحونة.
  • طماطم مجففة بالفرن، او مشوحة بالسمن.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • جبنة شيدر (اختياري).
  • أرز حسب الرغبة، والذي يمكن أن يضاف إلى الحشوة.


طريقة التحضير

  • تقشر القشرة الخارجية فقط للبصل، ويجب الحفاظ على سلامة باقي البصلة وعدم شقها.
  • يوضع البصل في قدرٍ كبير مع ماء، ثمّ يترك على نارٍ هادئة حتّى يصبح نصف ناضج.
  • يستخرج قلب البصلة باستخدام ملعقةٍ، وتترك الأجزاء الخارجية كما هي.
  • تسخن ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاةٍ، ثمّ يضاف إليها البصل المفروم، والجزر، والثوم، والطماطم، وتقلب بلطف مدّة خمس دقائق حتى تنضج الحشوة.
  • يضاف السبانخ مع حفنةٍ صغيرة من أوراق الريحان إلى الحشوة السابقة، وتقلب بلطف حتّى يذبل السبانخ، ثمّ تضاف إليها المكسرات المطحونة.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود، وجبنة شيدر.
  • يحشى البصل بالحشوة السابقة.
  • يرش القليل من جبنة الشيدر بالإضافة إلى ملعقة من زيت الزيتون على البصل من الأعلى، ثمّ يوضع في الفرن مدّة نصف ساعة أو حتّى يتحمّر.
Source: mawdoo3.com