العربية  

books panacotta with cardamom and saffron

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

باناكوتا بالهيل والزعفران (Info)


مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
عدد الحصص 8 أشخاص
طريقة الطبخ تسخين


المكونات

  • أربعة أكواب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • أربع ملاعق صغيرة ونصف من الجيلاتين.
  • ست ملاعق كبيرة من الماء البارد.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
  • كمية من العسل للتقديم.


طريقة التحضير

  • دهن أكواب التقديم بطبقة رقيقة جداً من الزيت.
  • فتح قشور حبات الهيل باستخدام يد الهاون؛ لإخراج البذور منها.
  • وضع كل من: الكريمة، والسكر، وبذور الهيل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
  • تحريك خليط الكريمة باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماماً، وتُصبح الكريمة ساخنة جداً.
  • رفع الكريمة عن النار، وتركها جانباً حتى تُصبح دافئة.
  • وضع الجيلاتين، والزعفران في طبق عميق يحتوي على الماء، وترك المكونات لمدة تتراوح من خمس إلى عشر دقائق.
  • صب الكريمة الدافئة على الجيلاتين، وتقليبهما بملعقة خشبية حتى يذوب الجيلاتين تماماً.
  • سكب الباناكوتا في أكواب التقديم، ووضعها في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعتين إلى أربع ساعات حتى تتماسك جيداً.
  • تقديم الباناكوتا مع العسل في أكواب التقديم مباشرة، أو قلبها على أطباق للتقديم.
Source: mawdoo3.com