العربية  

books saudi coffee with milk and saffron

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

القهوة السعودية بالحليب والزعفران (Info)


المكوّنات

  • ستة أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من مبيّض القهوة.
  • ربع ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون (أو قطعة من الزنجبيل الأخضر).
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
  • أربع ملاعق كبيرة من القهوة السعوديّة المطحونة.


طريقة التحضير

  • نضع الماء في إبريق تحضير القهوة ونرفعه على نار متوسّطة الحرارة حتى يغلي جيّداً.
  • نُضيف القهوة المطحونة إلى الماء ونتركها على نار هادئة حتى تغلي لمدّة عشر دقائق تقريباً.
  • نضع مُبيّض القهوة في ترمس القهوة، ونضيف إليه الهيل والزعفران والقرنفل والزنجبيل.
  • نرفع القهوة عن النار ونصفّيها ونسكبها في الترمس فوق المكوّنات الأخرى.
  • نغلق ترمس القهوة ونحركه قليلاً حتى يذوب المبيّض، ونترك الترمس لمدّة خمس دقائق حتى تركد البهارات.
  • نسكب القهوة في فناجين صغيرة ونقدّمها ساخنة.


Source: mawdoo3.com