خلط كلٍ من: حبات القهوة، والكريمة الطازجة، والهيل، والسكرووضع الخليط على النار من أجل أن يسخن قليلاً ثمَّ إبعاده وتغطيته وترك لمدة ستين دقيقة أو أكثر.
وضع الجيلاتين في الماء البارد.
وضع الكريمة المنقوعة مع الهيل والقهوة على النار إلى درجة الغليان ثمّ إبعادها وتصفيتها مباشرة.
إضافة الجيلاتين إلى الخليط الساخن وخلطه جيداً ثمَّ سكب الخليط في الأكواب أوالصواني وتركه إلى أن يصبح بارداً قليلاً ثمَّ وضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر إلى أن يصبح بارداً تماما ويصبح متماسك.
وضع البانكوتا في صحن التقديم وتزيينه بصلصة القهوة وحبات الهال أو القهوة حسب الرغبة ثمَّ تقديمه.
تحضير صلصة القهوة:
وضع السكر في مقلاة على درجة حرارة منخفضة دون تقليبه في البداية وعند إذابته يتم تقليبه باستعمال خفاقة يدوية إلى أن يتم الحصول على كراميل مائل إلى اللون الأشقر الفاتح.
إضافة الكريمة الطازجة وتقليبها بهدوء إلى أن تصبح كثيفة القوام ثمَّ رفع الخليط عن الناروإضافة القهوة ثمّ تركه إلى أن يصبح بارداً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.