العربية  

books palestinian kiosk with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الكشك الفلسطيني بالأرز (Info)


المكونات

  • نصفُ كوبٍ من الأرز المصري.
  • ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزَّيت النباتيّ، أو السمن.
  • بصلةٌ متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من الملح.
  • ثلاثةُ أكوابٍ من مرق الدَّجاج، أو اللحم.
  • كوبٌ من اللبن كامل الدَّسم.


طريقة التحضير

  • انقعي الأرز في الماء البارد لمدة عشرينَ دقيقةٍ.
  • ضعي الزَّيت في قدرٍ متوّسط الحجم، وقلّبي فيه البصل حتَّى يُصبح لونه ذهبياً، ثمَّ احفظي نصف كميَّة البصل المقليّ جانباً.
  • أضيفي الطحين إلى البصل، وقلّبيهِ لعدة دقائق، ثمَّ أضيفي الملح، والمرق، واللبن، وحرّكي المكونات جيّداً حتَّى تتجانس الشوربة.
  • صفّي الأرز من الماء، ثمَّ أضيفيه إلى القدر واطبخيه لمدة عشرينَ دقيقة، حتَّى ينضج الأرز وتتفتّح حبَّاته.
  • وزّعي الكشك في أطباق التقديم، وزيّنيه بالبصل المقلي، وقدّميهِ ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.


Source: mawdoo3.com