books chicken stuffing with rice

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Pigeon stuffing with rice and nuts # How to stuff chicken with rice # Chicken stuffed with rice and nuts # Iraqi stuffed chicken with rice # Ingredients for stuffed chicken with rice # Stuffed chicken with rice method # Stuffed chicken with rice and vegetables # Boneless chicken stuffed with rice # Seasoning chicken stuffed with rice # Chicken stuffed with rice and meat # Chicken stuffed with rice # Chicken capacity with basmati rice # Mujadara with rice and chicken broth # Chicken stew with rice # Chicken with Chinese rice # Chicken rice soup # Cooking chicken breasts with rice # Chicken tagine with rice and lentils # Chicken Fatteh with Rice # The method of stuffing pigeons with rice

حشوة الدجاج بالأرز (Info)

المكوّنات

فرخة من الحجم الصغير لا تتعدّى كيلوغراماً واحداً .
مقدار كأسٍ من الأرز ذي الحبّة المتوسطة .
بصلة متوسطة الحجم .
نصف ملعقة فلفل أسود .
نصف ملعقة هال مطحون .
نصف ملعقة زنجبيل مطحون .
رشة كمون .
ملح حسب الرغبة .

طريقة التحضير

نحضر الفرخة ونقوم بتنظيفها جيّداً بالماء والملح والليمون، ونفركها جيداً من جميع الاتّجاهات.
ننقع الفرخة لمدّة ساعة بعصير الليمون والملح والكمّون لتجنّب بقاء زفر الفراخ.
ننقع الأرز بالماء الدافئ بعد غسله بالماء البارد، ونتركه لمدّة عشرين دقيقة حتى ينقع.
نحضر البصل ونقوم بتقطيعه ناعماً، ونضعه في وعاء، ونضيف إليه القليل من الزيت النباتي، ونقلّبه حتى يذبل.
نضيف الأرز بعد ذلك على البصل ونقلّبه لمدّة دقيقة واحدة.
نضيف بعد ذلك البهارات والتوابل، ونقلّب الخليط حتى تتجانس كامل المكوّنات.
نضع مقدار كأس من الماء على الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
نضع الحشوة في صينيّة مفرودة حتى تبرد، ومن ثمّ نضعها داخل الفرخة.
نحضر نكّاشات الاسنان، ونضمّ أجزاء الفرخة من الأطراف، ونغلقها بشكل جيد لتجنّب خروج الحشوة من الداخل أثناء الطهي.
نحضر بصلةً كبيرة الحجم، ونقطّعها إلى قطع كبيرة، ونضعها في وعاء مع القليل من الزيت النباتي.
نقلّبها حتى تتحمّر، ونضيف الفرخة على البصل ونقلّبها حتى يتغير لونها.
نضيف نفس البهارات المستخدمة داخل الحشوة على الفرخة.
نضع مقداراً من الماء بحيث نغمرها.
نتركها حتى تنضج.
ندهنها بعد ذلك بالكاتشب أو معجون البندورة، ونحمّرها بالفرن للحصول على اللون الأحمر.
نقدّمها مع السلطات والأرز .