books chicken capacity with basmati rice
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Meat Maqluba with Basmati Rice
# Sayadiyah Shrimp with Basmati Rice
# Saliq basmati rice
# Chicken cooked with basmati rice
# Basmati rice with chicken
# indian basmati rice
# Cooking basmati rice
# Basmati rice with lemon and carrots
# Basmati rice with vermicelli
# Making basmati rice curry
# Basmati rice with raisins and curry
# Basmati rice with curry and saffron
# Types of basmati rice
# Basmati rice curry method
# Yellow basmati rice with beans
# Basmati rice and meat
# How to cook basmati rice
# How to prepare basmati rice
# How to boil basmati rice
# Basmati rice with chicken and raisins
View more
Source: mawdoo3.com
قدرة الدجاج بالأرز البسمتي (Info)
| مدّة التّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطّهي | ساعة ونصف |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
مكونات سلق الدجاج:
- دجاجتان مقطعتان إلى أربع قطع.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- بصلة مقطعة إلى أرباع.
- عود من القرفة.
- رشة من الملح.
- ورقتا غار.
- أربع حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
مكوِّنات خلطة الأرز:
- أربعة أكواب من كلٍ من:
- الأرز البسمتي.
- المرق.
- الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب ونصف من الحمص المسلوق.
- رأس من الثوم المقشر.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من السمن البلدي.
مكوّنات تحمير الدجاج:
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- لوز محمص للزّينة.
طريقة التّحضير
- غسل الدّجاج ووضعه في مصفاة لتصفيته، ثم نقله إلى وعاء الطبخ وغمره بالماء وتركه على درجة حرارة مرتفعه حتى تظهر الرغوة على السطح.
- إزالة الرغوة ثمَّ إضافة المطيبات مع رشة من الملح.
- تغطية القدر وتركه على حرارة منخفضة حتى ينضج، ثمَّ إخراج الدجاج من المرق ودهنه باللبن وتتبيله بالملح والفلفل وملعقتين من السمن وإدخاله الى الفرن ليتحمر ويكتسب اللون الذهبي.
- تسخين ما تبقى من السمن في قدر واسع على نار متوسطة، وإضافة الثوم والحمص وتقليب المكونات مدة دقيقتين.
- إضافة الأرز وتتبيله بالبهارات، ثم إضافة الملح والمرق والماء وترك المزيج ليغلي، ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- سكب الأرز في طبق التقديم ووضع الدجاج فوقه وتزيينه باللوز المحمص حسب الرغبة.
