If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
يوفّر كوبٌ واحدٌ من الملفوف البنفسجي النيئ المُقطّع، أو ما يعادل 89 غراماً منه مجموعة من العناصر الغذائية، نذكرها فيما يأتي:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 80.4 مليلتراً |
| السعرات الحرراية | 27.6 سعرةً حراريةً |
| البروتين | 1.27 غرام |
| الدهون | 0.142 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.56 غرامات |
| الألياف | 1.87 غرام |
| السكريات | 3.41 غرامات |
| الكالسيوم | 40 مليغراماً |
| الحديد | 0.712 مليغرام |
| المغنيسيوم | 14.2 مليغراماً |
| الفسفور | 26.7 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 216 مليغراماً |
| الصوديوم | 24 مليغراماً |
| الزنك | 0.196 مليغرام |
| النحاس | 0.015 مليغرام |
| المنغنيز | 0.216 مليغرام |
| السيلينيوم | 0.534 ميكروغرام |
| فيتامين ج | 50.7 مليغراماً |
| فيتامين ب1 | 0.057 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.061 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 0.372 مليغرام |
| فيتامين ب5 | 0.131 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.186 مليغرام |
| الفولات | 16 ميكروغراماً |
| الكولين | 15.2 مليغراماً |
| فيتامين أ | 993 وحدةً دوليةً |
| فيتامين هـ | 0.098 مليغرام |
| فيتامين ك | 34 ميكروغراماً |