العربية  

books mushroom stuffed with quinoa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطر محشي بالكينوا (Info)


مدة التحضير عشرون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص


المكوِّنات

  • 250 غراماً من الفطر العادي أو فطر بورتوبيلو.
  • 250 غراماً من السبانخ الطازجة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • بشر حبة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • كوب من حبوب الكينوا المسلوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم.


طريقة التحضير

  • نزع سيقان الفطر عن الرؤوس، ثمَّ فرم السيقان ووضعها جانباً.
  • دهن رؤوس الفطر بزيت الزيتون ورشها بالقليل من الملح، ثمّ شويها لمدة عشر دقائق في فرن محمى.
  • وضع مقلاة على نار متوسطة وقلي الثوم وسيقان الفطر المفروم، ثمَّ إضافة السبانخ.
  • إضافة الكريمة والخردل وبشر الليمون وتقليبها جيداً.
  • إضافة نصف كمية الجبنة إلى المقلاة وتقليبها.
  • سكب المزيج في وعاء وإضافة حبوب الكينوا مع التحريك.
  • تتبيل الحشوة بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة بعد تذوقها.
  • إخراج رؤوس الفطر من الفرن وملؤها بالحشوة.
  • توزيع على كل حبة ما تبقى من الجبنة والجوز.
  • وضعها تحت شواية الفرن حتى تذوب الجبنة ويبدأ الفطر بالغليان.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Zakat Al-fitr

Zakat Al-fitr