العربية  

books mujadara musaffa with cinnamon

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مجدرة مصفاية بالقرفة (Info)


المكوّنات

  • كوبان من العدس الأسمر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الأرز.
  • بصلتان كبيرتان.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • رشة من الملح.


طريقة التحضير

  • نضع العدس في قدر، ونرفعه على الغاز، ونغمره بالماء، ونضيف إليه الملح، ونتركه إلى أن ينضج، ثمّ نرفعه عن الغاز.
  • نضع العدس الناضج مع مائه في وعاء الخلاط الكهربائي، ونطحنه جيداً، ثم نعيده إلى القدر مرةً أخرى، ونضيف إليه الأرز، ونرفعه على الغاز، ونتركه إلى أن ينضج الأرز.
  • نسخن الزيت في مقلاة ونقطع البصل إلى شرائح، ونحمره في الزيت، ثمّ نضيفه إلى العدس، ونحرك جيداً.
  • نتبل المجدرة بالملح، والبهارات، والقرفة، ونستمر في التحريك من وقتٍ لآخر لضمان عدم التصاق العدس، ونتركها إلى أن تصبح كثيفةً، ثم نسكبها في أطباق التقديم، ونقدمها مع المخللات، أو الخبز العربي.
Source: mawdoo3.com