books moroccan chickpea stew
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Moroccan chicken stew
# chickpea stew
# Syrian chickpea stew
# How to make chickpea stew
# Moroccan chickpea soup
# Kibbeh stew with chickpeas
# Bosnian stew
# bean stew
# Akoub stew
# jellaba stew
# truffle stew
# Pea stew
# Potato stew
# taro stew
# vegetable stew
# Okra stew with meat
# How to make onion stew
# Kohled Cowpea Stew
# How to make meat stew
# beef stew
View more
Source: mawdoo3.com
يخنة الحمص المغربية (Info)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- فصان مفرومان من الثوم.
- جزرة مقطعة إلى مكعّبات صغيرة.
- حبة من الفلفل الحلو الأحمر مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- عودان من الكرفس مقطعان لقطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- كوب ونصف من المرق.
- كوب من مفروم البندورة.
- كوبان من الحمص المسلوق.
- حبة من الكوسا، مفرومة لقطع صغيرة.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخّني الزيت في إناء على النار، و شوّحي فيه البصل، ومكعّبات الفلفل الحلو، والجزر، والكرفس، والثوم لمدة دقيقتين تقريباً.
- أضيفي بهار القرفة، والكمون، والزعتر، والفلفل الأسود، والكركم، وقلّبيها مع الخضار لمدة دقيقة.
- أضيفي المرق والبندورة إلى خليط الخضار، ودعيها على النار لمدة ربع ساعة.
- أضيفي حبّات الحمص، وقطع الكوسا، وشرائح الزيتون الأسود، ودعي الإناء على النار إلى أن يغلي، ثم غطي الإناء لمدة ربع ساعة، بعدها أضيفي عصير الليمون.
