كتب moroccan chicken stew
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# يخنة الحمص المغربية
# كيفية عمل يخنة الدجاج
# يخنة الدجاج بالكريمة
# يخنة الدجاج الهندي
# يخنة الدجاج العراقية
# يخنة الدجاج بالكريمة والخضار
# يخنة الدجاج مع الخضراوات
# طريقة يخنة الدجاج
# يخنة الدجاج مع الفاصولياء
# يخنة الدجاج بالأرز
# يخنة الدجاج والبطاطس
# يخنة الدجاج والبطاطس الحارة
# يخنة الدجاج بالبشاميل والفطر
# يخنة البطاطا بالدجاج
# يخنة الخضار مع الدجاج
# يخنة القرنبيط بالدجاج
# يخنة الدجاج الحارة
# يخنة القرع بالدجاج
# يخنة دجاج أفريتادا
# الدجاج المحمر بالطريقة المغربية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة الدجاج المغربية (معلومة)
| مدة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| تكفي لــ | 6 أشخاص |
| المستوى | سهل |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- كيلوغرام من أفخاد الدجاج منزوع الجلد.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من البصل الأحمر، مقسمة إلى أرباع ومن ثمّ إلى شرائح.
- فصا ثوم، مفرومان فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة فلفل الكايان.
- علبة من هريس الطماطم دون ملح.
- ربع كوب عسل.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- حبتان من الفلفل الأخضر الرومي مقطعتان إلى مربعات صغيرة.
- ثلث كوب زبيب ذهبي.
- علبة من الحمص المغسول والمصفى.
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من معكرونة الشعيرية.
- ثلث كوب من شرائح اللوز المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- ضع قطع الدجاج والطحين في كيس بلاستيكي نظيف حتى تتغطى القطع بالكامل، واقلِها بالزيت في مقلاة غير لاصقة مدة ستّ دقائق حتى تتحمر مع تقليبها مرة واحدة، ومن ثمّ انقلها إلى طبق.
- اقل البصل في مقلاة مدة سبع دقائق، وأضف إليه الثوم والبهارات واتركها مدة دقيقة.
- أضف الطماطم والعسل والملح.
- أضف قطع الدجاج المقلي، واترك المكوّنات على النار حتى تبدأ بالغليان مع تغطيتها مدّة عشر دقائق.
- أضف الفلفل الرومي والزبيب والحمص واتركها حتى تعود للغليان مع تحريكها مدّة ربع ساعة حتى يلين الفلفل الرومي وينضج الدجاج.
- قدمها فوق معكرونة الشعيرية المطبوخة، وزينها باللوز والبقدونس.
