كتب meat plate with tomatoes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الصفيحة بالبندورة
# مقلقل اللحم بالطماطم
# لحمة محمرة بالطماطم
# مقلقل اللحم بالطماطم المجففة
# طريقة عمل لحم بالطماطم
# لحم بالطماطم والبقدونس
# شوربة الشعيرية بالطماطم واللحم
# شوربة الشوفان بالطماطم واللحم
# صفيحة باللحمة
# صفيحة اللحم الشامية
# طريقة عمل الصفيحة باللحمة
# طريقة صفيحة اللحم
# صفيحة اللحم المفروم
# أصابع صفيحة اللحم
# طريقة عمل صفيحة اللحم
# طريقة عمل صفيحة اللحم التركية
# الصفيحة الشامية باللحمة
# صفيحة اللحم الفلسطينية
# طريقة عمل صفيحة اللحم اللبنانية
# طريقة عمل صفيحة اللحم السورية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صفيحة اللحم بالطماطم (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- أربعة أكواب من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر والخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجن.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلى مربعات.
- حبة مفرومة ناعماً من البصل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- شطة حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: الكمون، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، والقرفة الناعمة.
طريقة التحضير
- نضع الطحين، والخميرة، والسكر، والملح في وعاء.
- نضيف الزيت، والماء بشكل تدريجي إلى المكوّنات السابقة، ونعجنها مع بعضها حتى نحصل على عجينة.
- نغطي العجينة، ونتركها لبعض الوقت حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها.
- نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه البصل حتى يذبل.
- نضيف اللحم إلى البصل المقلي، وننكهه بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، والبهار المشكل.
- نحرك اللحم حتى يأخذ نكهة التوابل، ثمّ نضيف له الشطة، والطماطم، ثمّ نحرك المزيج من جديد.
- نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ونمد كلّ كرة على شكل دائري بواسطة النشابة.
- نضع دوائر العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت.
- نضع ملعقة كبيرة من خليط اللحم فوق كلّ دائرة عجين، ونمدها على كامل العجينة دون الوصول إلى الأطراف.
- نُدخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
- نُخرج الصينيّة من الفرن، ونضع الصفيحة في طبق، ثمّ نقدمها ساخنة إلى جانب اللبن والمخللات.
