English  

كتب meat and vegetables tray with pomegranate molasses

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

صينية اللحم والخضار بدبس الرمان (معلومة)


المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم مع الدهن المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة من البصل المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • نضع الزيت في قدر عميق، ونتركه يسخن جيّداً.
  • نضع شرائح البصل، ومكعبات الفليفلة الحمراء في القدر، ثمّ نقلبها جيّداً، ونتركها حتى تذبل.
  • نخرج قطع الخضار من القدر، ونضعها جانباً.
  • نضع اللحم في القدر نفسه، ثمّ نضيف البهارات، والملح بحسب الرغبة.
  • نقلّب المكوّنات بشكل جيّد، ثمّ نتركه على نار هادئة حتى يتغيّر لون اللحم.
  • نضع اللحم والخضار في صينيّة فرن.
  • نضيف القليل من دبس الرمان فوق المكونات بالصينيّة.
  • نغلف الصينيّة بورق القصدير، ثمّ نسخن الفرن جيداً، وندخل الصينيّة للفرن، لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج اللحم جيداً.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نضيف إليها ما تبقى من دبس الرمان، وعصير الليمون الحامض.
المصدر: mawdoo3.com