العربية  

books mash potatoes with olive oil

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

ماش بطاطا بزيت الزيتون (Info)


مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص


المكوّنات

  • كيلوغرام من البطاطا الطازجة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من برش قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التّحضير

  • وضع البطاطا في قدر عميق وغمرها تماماً بالماء وإضافة مقدار ملعقة كبيرة من الملح.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة وسلق البطاطا لمدّة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن تنضج تماماً.
  • رفع البطاطا عن النار وإخراجها من الماء وتركها جانباً إلى أن تبرد قليلاً ثمّ تقشيرها وهي دافئة.
  • وضع البطاطا المسلوقة في طبق عميق وإضافة زيت الزيتون، وبرش الليمون وتتبيل الخليط بإضافة الملح، والفلفل الأسود.
  • هرس البطاطا إلى أن تصبح ناعمة تماماً باستعمال أداة هرس البطاطا وخلطها جيداً مع باقي المكوّنات.
  • سكب الماش بطاطا في طبق عميق مناسب للتقديم وتقيمه بجانب أطباق الروستو أو الريش المشوية.


Source: mawdoo3.com