العربية  

books making rice with shrimp and squid

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل أرز بالجمبري والسبيط (Info)


المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الأرز.
  • مئتا غرام من كلّ من: الجمبري الصغير والسبيط.
  • مئة غرام من البازيلاء.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطماطم البوريه.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • بصلة مفروم ناعماً.
  • فصان من الثوم مفرومان ناعماً.
  • حبة ليمون.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • نقلّي البصل المقطع إلى جوانح في إناءٍ نضعه على النار حتى تصبح ذهبي اللون.
  • ننكه السبيط بالملح، والملح، وعصير نصف حبة الليمون، ثمّ نُقلب السبيط جيداً.
  • نضع السبيط فوق البصل الذهبي المحمر ونُقلب.
  • نسكب الماء فوق السبيط والبصل، ثمّ نضيف البازيلاء والأرز بعد غسله جيداً، ونُقلبه ثمّ نغطيه ونتركه ينضج على النار.
  • نضع البصلة المفروم ناعماً في مقلاة على النار، مع فصين من الثوم المفروم، وكمية مناسبة من زيت الزيتون، ونقلب المكوّنات معاً، ثمّ نضيف طماطم البوريه ونُقلب من جديد.
  • نُتبل الجمبري بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ نعصر عليه نصف حبة ليمونة، ونضعه في المقلاة مع البصل، والطماطم البوريه، والثوم، ونُقلب المكوّنات.
  • نضع الأرز بالسبيط في طبق التقديم، ونضع عليه الجمبري ونقدمه على مائدة طعامنا.


Source: mawdoo3.com