العربية  

books making konafa with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل كنافة بالقشطة (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • مئتان وخمسون غراماً من عجينة الكنافة الشعر.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.


مكوّنات الحشوة:

  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من كلّ من حليب البودرة، والسكر الناعم.
  • نصف كأس من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف كأس من القطر المحضر مسبقاً.


طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • تُوضع العجينة في وعاء، ويُسكب الزيت فوقها، ويُحرك الخليط قليلاً، ثمّ يُترك حتى تتشرب العجينة الزيت.
  • تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ويُوضع كلّ قسم في صينيّة دائريّة.
  • تُدخل الصينيتان إلى فرن مسخن مسبقاً، حتى يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبيّ.


تحضير الحشوة:

  • يُوضع النشا، والطحين، والحليب، والسكر، والماء، والفانيلا في قدر على نار معتدلة الحرارة، مع مراعاة التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  • تُترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
  • تُوضع طبقة من العجينة في طبق التقديم، وتُوضع الحشوة فوقها.
  • تُغطى الحشوة بالطبقة الثانية من العجينة، ويُسكب القطر فوقها، ثمّ تُقدم الكنافة.
Source: mawdoo3.com