العربية  

books macaroni with shawarma and tahina

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

معكرونة بالشاورما والطحينة (Info)


مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي ل شخصين إلى ثلاثة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللحم المقطّع إلى شرائح طولية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان أو ثلاث من الخل.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • حبّة متوسطة من الطماطم المفرومة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة المطحونة.


مكونات صلصة الطحينة:

  • ملعقتان كبيرتان أو ثلاث من عصير الليمون.
  • نصف كوبٍ من الطحينة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف كوبٍ من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الخل.


طريقة التّحضير

  • سلق المعكرونة حسب التعليمات على العبوة.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وإضافة اللحم وتقليبه على حرارة عالية ليصبح جافاً.
  • إضافة الملح، البصل، الخل، الثوم، البهار، القرفة، الكزبرة والطماطم، وتقليب المكونات معاً.
  • تغطية المقلاة، وترك الشاورما على حرارة هادئة إلى أن يتم نضج اللحم.


تحضير صلصة الطحينة:

  • وضع مكونات الصلصة معاً في وعاء عميف، وتقليبهم بالشوكة.
  • إضافة القليل من الماء بالتدريج للحصول على صلصة متوسطة السماكة.
  • وضع المعكرونة في طبق، وتوزيع الشاورما والصلصة.
Source: mawdoo3.com