العربية  

books sable with halawa and tahini

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سابليه بالحلاوة والطحينة (Info)


مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة عشر شخصاً


المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
  • مئة وسبعون غراماً من الحلاوة السادة أو الحلاوة بالشوكولاتة.
  • ثمانون غراماً من الطحينة.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • رشّة صغيرة من الملح.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • خفق الزبدة الطريّة مع الحلاوة جيداً إلى أن يتكوّن خليط بقوام كريمي، ثمّ إضافة الطحينة وخفقها خفقاً خفيفاً دون المبالغة.
  • إضافة الطحين مع رشّة صغيرة من الملح إلى الخليط، وخلط المكوّنات خلطاً خفيفاً بواسطة ملعقة للمحافظة على بقاء السابليه هشة ومقرمشة إلى أن تتكوّن عجينة ناعمة ومتجانسة.
  • فرد العجينة فوق طاولة نظيف ومرشوش بالقليل من الطحين.
  • تقطيع العجينة بواسطة قطاعة الحلويات إلى أشكال حسب الرغبة، ووضع القطع في صينية فرن غير مدهونة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً، وخبز السابليه لمدّة اثنتي عشرة إلى خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تنضج السابليه تماماً.
  • إخراج صينية السابليه من الفرن، وتركها في الصينية إلى أن تبرد تماماً.
  • ترتيب قطع السابليه في طبق تقديم مناسب، وتقديمها مع الشاي أو القهوة.


Source: mawdoo3.com