books maamoul made with almonds and chocolate

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Chocolate Almond Biscuits # Apricot and chocolate pie # Cake roll with lemon and chocolate # Pav with cheese and chocolate # Petit four with jam and chocolate # Donuts covered with sugar and chocolate # The benefits of cocoa and chocolate # oatmeal & chocolate chips # Milkshake with strawberry and chocolate # Nutella and chocolate souffle # Orange and white chocolate biscuits # Condensed milk and chocolate balls # Caramel and chocolate tart # Lazy Cake with Cocoa and Chocolate # Mousse cake with vanilla and chocolate # Biscuits and chocolate dessert # Candy with hazelnuts and chocolate # Biscuit balls with nuts and chocolate # Basbousa with cream and chocolate # Vanilla and chocolate cake

معمول مد باللوز والشوكولاتة (Info)

مدة التحضير	ثلاثون دقيقة
تكفي لِ	عشرين شخصاً

المكوّنات

ستمئة غرام من اللوز المجروش.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كوبان من السكر.
أربعمئة غرام من مكعبات الشوكولاتة بالحليب.
ربع كوب من الماء.

مكوّنات العجينة:

ثلاثمئة غرام من السمن.
كيلو غرام السميد.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الخميرة.
كوبان من السكر.
ثلاثمئة غرام من الزبدة المذوبة.
خمسمئة غرام من الدقيق، أو السميد الناعم.
ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من المحلب.

للعجن:

ملعقة كبيرة من ماء الورد -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

وضع السميد في وعاء وإضافة دقيق، والخميرة، والزبدة المذوّبة، والسكر، والسمنة، والمحلب، وماء الزهر.
خلط المكوّنات ببعضها ثمّ تركها منقوعة لمدّة أربع وعشرين ساعة.
وضع اللوز المجروش مع السكر في قدر وإضافة قطع الشوكولاتة، والماء، والفانيلا.
وضع القدر على حمام مائي مع الاستمرار بالتحريك إلى أن تذوب الشوكولاتة وتختلط المكوّنات ببعضها.
وضع خليط الشوكولاتة جانباً حتى يبرد قليلاً.
إضافة ماء الورد للعجين ثمّ دعك العجينة جيداً إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
ترك العجينة حتى ترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
تقسيم العجينة إلى جزئين متساويين ثمّ فرد الجزء الأول في صينية فرن ومساواة سطحه بباطن الكف.
وضع حشوة الشوكولاتة، واللوز على طبقة العجينة وفردها حتى تغطي العجين أسفلها.
مد الطبقة الثانية فوق الحشوة ومساواة سطحها أيضاً بباطن اليد حتى تغطية الحشوة بالكامل.
وضع الصينية في الفرن حتى تتحمر قليلاً لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
إخراج الصينية من الفرن وتقطيعها على شكل مكعبات.

Source: mawdoo3.com