العربية  

books luqaimat with cheese and vermicelli

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

اللقيمات بالجبن والشعيرية (Info)


المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من الشعيريّة الناعمة.
  • كوب من الجبن الطري.
  • ملعقتان من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البايكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من الماء الفاتر.


طريقة التحضير

  • خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء مناسب الحجم.
  • عمل حفرة في الطحين، ويضاف إليها اللبن والزيت ويحرك جيداً.
  • يُضاف الماء إلى المزيج بالتدريج، وتُعجن جيداً، إلى حين أن تصبح عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
  • تُترك العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
  • تُدهن اليدين بالزيت، وتُقطّع العجينة إلى قطع صغيرة.
  • تُحشى العجينة بالجبن، وتكوّر على شكل دائري.
  • تُغمس الكرات بالقليل من الحليب السائل، ومن ثم تُغمس في الشعيرية حتى تكتسي من جميع الجهات.
  • تُقلى الكرات مرة أولى لمدة دقيقتين، في الزيت الساخن، ومن ثم تخرج من الزيت حتى تبرد.
  • يعاد قليها في الزيت مرة أخرى حتى تصبح مقرمشة.
  • تُغمس في القطر وتقدم ساخنة.
Source: mawdoo3.com