books koshary with chickpeas and vermicelli
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Squid with rice and vermicelli
# Luqaimat with cheese and vermicelli
# Tomato stew with bulgur and vermicelli
# Lentil soup with chicken and vermicelli
# Soup with vegetables and vermicelli
# Koshary with vermicelli
# Koshary with chickpeas and hot sauce
# work vermicelli
# vermicelli dessert
# vermicelli balls
# Fried rice with vermicelli
# Rice vermicelli method
# Squid with vermicelli rice
# Yellow rice with vermicelli
# Rice vermicelli tray with vegetables
# Rice vermicelli with minced meat
# How to make rice with vermicelli
# Basmati rice with vermicelli
# How to prepare vermicelli rice
# Vermicelli with Egyptian rice
View more
Source: mawdoo3.com
الكشري بالحمص والشعيرية (Info)
المكوّنات
- حبّتان من البصل المقطّع على شكل حلقات رفيعة.
- كمّية من الزيت للقلي.
- نصف كوب من الشعيريّة.
- كوب من الأرز المغسول.
- كوب من العدس المغسول.
- نصف كوب من المعكرونة المكسّرة.
- نصف كوب من الحمّص المسلوق.
- ستّة فصوص من الثوم المفروم.
- رشّة من الفلفل الأسود، أو حسب الرغبة.
- رشّة من الملح، أو حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- كوبان من عصير الطاطم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثمّ نحمّر حلقات البصل فيه، ونرفعها عن النار، ونضعها في طبق مفروش بمحارم ورقيّة.
- نحمّر الشعيريّة في الزيت ليصبح لونها ذهبيّاً، ثمّ نضيف كوباً ونصف من الماء، ومقداراً قليلاً من الملح إليها.
- نضيف الأرز إلى المزيج، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نتركها على النار حتّى تستوي، ويتشرّب الأرز الماء.
- نسلق العدس في وعاء فيه مقدار من الماء على نار متوسّطة، مدّة ثلثي الساعة، ثمّ نرفع الوعاء عن النار.
- نصفّي العدس من الماء، ونعيده إلى الوعاء نفسه من جديد، مع ربع كوب من الماء.
- لإعداد صلصة الطماطم: نضع مقداراً قليلاً من الزيت في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نضيف الثوم، والملح، والفلفل الأسود إليه، ونحرّك المكوّنات معاً حتّى يحمر الثوم قليلاً.
- نضيف عصير الطماطم إلى المزيج، ونترك المزيج على النار حتّى يتماسك، مع التقليب من وقتٍ لآخر.
- للتقديم: نغرف كمّية من الأرز بوساطة مغرفة، ونضعها في طبق التقديم، ثمّ نضيف العدس، والحمّص، والمعكرونة فوقها، ثمّ نضيف صلصلة الطماطم، ثمّ البصل المحمّر.
- نقدّم الكشري ساخناً على مائدة الطعام.
