العربية  

books molokhia with minced meat

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الملوخية باللحمة المفرومة (Info)


المكوّنات

  • كيلوغرام من الملوخيّة.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • حبة مفرومة ناعماً من الطماطم.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ربع كوب من الزّيت.
  • نصف قالب من الزّبدة.
  • فص من الثوم.


طريقة التحضير

  • نضع كميّة مناسبة من الزّيت النباتيّ في مقلاة متوسطة الحجم، ونضيف اللحمة المفرومة إليه، ونحمسها ونضيف إليها الملح والبهار.
  • نضيف عليها البصل المفروم والطماطم المفرومة، ونقلّب المكوّنات مع بعضها، ثمّ نتركها على نار هادئة حتى تنضج.
  • نضع في مقلاة عميقة الزّبدة وكميّة من الزيت النباتيّ ونضيف عليهم الثّوم ونقلّبه حتى يكسب اللون الذهبيّ.
  • نضيف الملوخيّة إلى الثّوم، ونضيف إليها ملعقة من الكزبرة الناشفة المطحونة، ونتركها على النّار لمدة دقيقتين.
  • نضيف اللحمة المفرومة إلى الملوخيّة، ونقلبّ جيداً حتى تختلط المكوّنات، ونقدّمها ساخنة مع الأرز الأبيض.
Source: mawdoo3.com