books potatoes stuffed with minced meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Potato stuffed with minced meat
# Mashed potatoes with minced meat
# Potatoes with minced meat
# Artichoke stuffed with minced meat
# Potato casserole with minced meat
# Potato with minced meat method
# Potato tray with minced meat
# Potatoes with minced meat and bechamel
# Potatoes with minced meat and cheese
# Tomatoes stuffed with minced meat
# Stuffing zucchini with minced meat
# Minced meat tray with potatoes
# Minced meat and potatoes
# Zucchini tray with minced meat
# Molokhia with minced meat
# Soft tortillas with minced meat
# Tortilla tray with minced meat
# Moussaka with minced meat
# Eggplant moussaka with minced meat
# Moussaka with minced meat and bechamel
View more
Source: mawdoo3.com
البطاطس المحشية باللحمة المفرومة (Info)
المكوّنات
- كيلو من البطاطس المتوسطة أو الصغيرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
- حفنة من الصنوبر الني.
- زبدة.
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- حبة كبيرة من الفلفل الحلو أحمر اللون.
- حبتان من الطماطم الطرية متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من خلطة البهارات السبع.
- زيت ذرة.
طريقة التحضير
- تقشّر حبات البطاطس وتغسل جيداً في الماء بحيث يتم التخلص من الأتربة العالقة بها.
- يتمّ التخلّص من أحد أطراف حبة البطاطس المدبّبة لتسهيل عملية الحفر والحشي.
- تحفر البطاطس بواسطة حفارة الكوسا وتفرغ بشكل كلي من اللب الداخلي لها، مع الحرص على عدم إحداث ثقوب في جدرانها، بحيث يتم الإحتفاظ باللب في وعاء لحين الاستعمال.
- تغطّس حبات البطاطس في المياه كي لا يتغير لونها لحين الاستعمال.
- يوضع مقدار ملعقتين كبيرتين ونصف الملعقة من الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب.
- يتم إضافة اللحمة المفرومة إلى القدر وتقلب مع الزبدة حتى تختلطا معاً، ثمّ يضاف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وخلطة البهارات السبع إلى اللحم ونستمر بالتقليب حتى تنضج، ثم تترك جانباً حتى تبرد.
- تقلى حبات الصنوبر في زيت حار حتى تكتسب الون الذهبي، وتخلط مع اللحمة المفرومة.
- تقطع الطماطم والفلفل الحلو الأحمر إلى قطع صغيرة وتضرب في الخلاط مع زيت الزيتون ومعجون الطماطم والزنجبيل وجوزة الطيب والبابريكا حتى تتجانس معاً.
- تحشى البطاطس باللحمة المفرومة الباردة، لتجنب حرق الاصابع أثناء الحشي.
- تغطس حبات البطاطس ولب البطاطس في الخليط حتّى تتشربه من جميع الجوانب، وتسكب في صينية الفرن وتترك في الفرن حتى تنضج.
