العربية  

books live al saraya with coconut

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عيش السرايا بجوز الهند (Info)


المكوّنات

مكوّنات الطبقة الأولى:

  • كوب من القطر الجاهز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • ثلاثمئة غرام من خبز التوست المفتت؛ بدون الأطراف.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.


مكوّنات طبقة القشطة:

  • علبة من حليب جوز الهند.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض، وطحين الذرة (النشا).
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ثلاثة أرباع كوب من مبشور جوز الهند.
  • للتزيين: ثلاثة أرباع كوب من جوز الهند المجفف.


طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • ضعي القطر في قدر على النار واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
  • أضيفي السكر الأسمر، وماء الزهر، والتوست المفتت، واتركي المكوّنات على النار لبضع دقائق حتى تغلي وتتماسك.
  • افردي خليط التوست في صينية بايركس، واتركيها جانباً.


تحضير طبقة القشطة:

  • ضعي حليب جوز الهند السائل، والطحين، وطحين الذرة (النشا)، والسكر، وجوز الهند في وعاء.
  • اخلطي المكوّنات السابقة باستخدام المضرب اليدوي.
  • اتركي المكوّنات على نار خفيفة الحرارة، مع مراعاة التقليب بشكل مستمر حتى تحصلي على مهلبية كثيفة القوام.
  • اسكبي المهلبية المحضرة فوق طبقة البسكويت، وأدخلي الصينية في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
  • حمصي جوز الهند المجفف على نار هادئة، وانثريه على وجه الحلى، وقدميه.
Source: mawdoo3.com