العربية  

books eish el saraya cheesecake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تشيز كيك عيش السرايا (Info)


المكوّنات

طبقة البسكويت:

  • مئتان وخمسون غراماً من بسكويت الشّاي السّادة.
  • مئة غرام من الزّبدة.
  • نصف كوب من السكّر البني.
  • نصف كوب كريمة حلويّات.

طبقة القشطليّة:

  • أربعمئة غرام من الجبنة الكريميّة.
  • مئتان وخمسون غراماً من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الحلويّات.
  • فستق حلبي للزّينة.
  • مربّى زهر اللّيمون للزّينة (اختياري).


طريقة التّحضير

  • ضعي السكّر البني والزّبدة في قدر متوسّط الحجم فوق نار متوسّطة الحرارة.
  • حرّكي الزّبدة إلى أن يذوب السكّر، ثمّ أضيفي نصف كوب من الكريمة، وأضيفي البسكويت المفتّت إلى الخليط وحرّكيه جيّداً.
  • ضعي الجيلاتين في ماء بارد إلى أن يتفتّح ثمّ أضيفي إليه القليل من الماء السّاخن.
  • اخفقي الجبنة الكريميّة بواسطة الخفّاقة الكهربائيّة، أضيفي السكّر الأبيض، والقشطة، والجيلاتين، وملعقة ماء الزّهر، والكريمة السّائلة، تأكدّي من خلط المكوّنات جيّداً.
  • ضعي البسكويت في صينيّة التشيز كيك ووزّعيها جيّداً بواسطة اليد، اسكبي خليط القشطليّة فوق طبقة البسكويت.
  • غلّفي الصّينيّة بورق النّايلون ليمنع تشّكل طبقة فوق التشيز كيك، ضعي الصّينيّة في الثّلاجة إلى أن تبرد تماماً ثمّ زيّنيها بالفستق الحلبي ومربّى زهر اللّيمون.
Source: mawdoo3.com