العربية  

books lentil with lemon

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عدس بحامض مع السبانخ (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من العدس الأخضر.
  • عبوة من السبانخ صغيرة الحجم.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى قطع صغيرة.
  • فصان من الثوم الطازج.
  • ملعقة كبيرة من النعناع المجفف المدقوق.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر كبير الحجم وتسخينه على نار مرتفعة الحرارة ثمّ إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه لمدّة عشر دقائق إلى أن يتحمر ويتكرمل.
  • إضافة كلٍ من: الثوم، العدس، السبانخ والنعناع إلى البصل في القدر مع صب كمية وافرة من الماء لغمر خليط العدس تماماً.
  • تقليب الخليط جيدًا إلى أن تنفصل قطع البصل اللاصقة من قاع القدر وتختلط مع الخليط.
  • ترك الخليط إلى أن يغلي ثمّ خفض درجة الحرارة إلى متوسطة.
  • ترك الخليط يغلي دون غطاء غليانًا هادئًا لمدّة عشرين دقيقة تقريبًا إلى أن يطرى العدس.
  • إضافة كمية إضافية من الماء في حال كانت الشوربة سميكة.
  • إضافة الملح، والفلفل وخفض الحرارة أسفل القدر وإضافة عصير الليمون وتقليبه مع الخليط.
  • رفع الخليط عن النار وسكبه في أطباق تقديم مناسبة وتقديمه ساخناً.


Source: mawdoo3.com