books lebanese safiha with pine nuts and chili

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The way the Lebanese plate works # Lupine with lemon and chili # Eggplant with vinegar, garlic and chili # French fries with cheese and chili # Koshary with chickpeas and hot sauce # Hawawash with meat and hot sauce # Chicken with vegetables and hot sauce # Lebanese meat plate # Shami safiha with pomegranate molasses # burning tongue with chili # chili benefits # chili puree # chili damage # red chili # Squid with chili # Fricasi with Chili and Black Olives # Grilled fish with chili # Grilled meat with chili and tomato # How to fry fish with chili # Mixed stuffed with chili

الصفيحة اللبنانية بالصنوبر والشطة (Info)

مكوّنات عجينة العشر دقائق:

مكوّنات اللحم:

نخلط الخميرة، والسكر، والماء الفاتر، ونصف كميّة الطحين معاً.
نغطي خليط المكوّنات السابق، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق.
نضيف باقي كميّة الطحين إلى الخليط السابق، ثمّ الملح، والزيت، ونعجن المكوّنات حتى نحصل على عجينة ناعمة جاهزة للاستخدام الفوري.
نخلط اللحم، والصنوبر، والشطّة، والطماطم، والبصل، وزيت الزيتون، ودبس الرمّان معاً.
ننكه خليط اللحم بالملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة، ونضعه بعد ذلك في مصفاة حتى نتخلص من السائل الزائد.
نمد العجينة على سطح صلب باستخدام النشابة، ونقطعها إلى دوائر صغيرة الحجم.
نضع مقداراً مناسباً من خليط اللحم في منتصف كل دائرة من دوائر العجين، ثمّ نغلقها على أطرافها لنحصل على شكل مربع مفتوح.
نصف مربعات العجين في صينيّة الفرن المدهونة بقليلٍ من الزيت، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة عالية.
نترك الصفيحة في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

Source: mawdoo3.com