كتب lebanese safiha with pine nuts and chili
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الصفيحة اللبنانية
# الترمس بالليمون والشطة
# الباذنجان مع الخل والثوم والشطة
# بطاطا محمرة بالجبنة والشطة
# الكشري بالحمص والشطة الحارة
# حوواشي باللحمة والشطة
# الدجاج بالخضار والشطة الحارة
# صفيحة اللحم اللبنانية
# الصفيحة الشامية بدبس الرمان
# حرق اللسان بالشطة
# فوائد الشطة
# هريس الشطة
# أضرار الشطة
# الشطة الحمراء
# السبيط بالشطة
# فريكاسي بالشطة والزيتون الأسود
# سمك مشوي بالشطة
# لحمة مشوية بالشطة والطماطم
# طريقة قلي السمك مع الشطة
# محشي مشكل مع الشطة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الصفيحة اللبنانية بالصنوبر والشطة (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات عجينة العشر دقائق:
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من السكر.
- كوبان من الماء الفاتر.
- خمسة أكواب من الطحين.
- أربع ملاعق صغيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات اللحم:
- ربع كوب من الصنوبر.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الشطة الحارة.
- أربع حبّات من الطماطم المفرومة ناعماً.
- كميّة حسب الرغبة من الملح، والفلفل.
- بصلتان مفرومتان ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان.
طريقة التحضير
- نخلط الخميرة، والسكر، والماء الفاتر، ونصف كميّة الطحين معاً.
- نغطي خليط المكوّنات السابق، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق.
- نضيف باقي كميّة الطحين إلى الخليط السابق، ثمّ الملح، والزيت، ونعجن المكوّنات حتى نحصل على عجينة ناعمة جاهزة للاستخدام الفوري.
- نخلط اللحم، والصنوبر، والشطّة، والطماطم، والبصل، وزيت الزيتون، ودبس الرمّان معاً.
- ننكه خليط اللحم بالملح، والفلفل، والبهارات المشكّلة، ونضعه بعد ذلك في مصفاة حتى نتخلص من السائل الزائد.
- نمد العجينة على سطح صلب باستخدام النشابة، ونقطعها إلى دوائر صغيرة الحجم.
- نضع مقداراً مناسباً من خليط اللحم في منتصف كل دائرة من دوائر العجين، ثمّ نغلقها على أطرافها لنحصل على شكل مربع مفتوح.
- نصف مربعات العجين في صينيّة الفرن المدهونة بقليلٍ من الزيت، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة عالية.
- نترك الصفيحة في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
