books kuwaiti fish broth
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Kuwaiti Fish Mutabbaq
# Kuwaiti fish Edam
# Freekeh with fish broth
# Fish broth with freekeh
# Bengali fish broth
# Fish broth with tamarind
# How to make fish broth
# Fish broth the Iraqi way
# spicy fish broth
# Cooking fish broth
# Iraqi fish broth
# fish broth method
# making fish broth
# Making Bengali fish broth
# How to cook fish broth
# Zain Al-Abidin Al-Kuwaiti
# A year of the Kuwaiti movement
# Kuwaiti law
# Kuwaiti League
# Presidents of the Kuwaiti Al-Qadisiyah Club
View more
Source: mawdoo3.com
مرق السمك الكويتي (Info)
| مدّة التحضير | خمس وأربعون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | ست حصص |
| طريقة الطهي | طهي على النار |
المكوّنات
- بصلتان من النوع الأحمر المقطّع إلى شرائح.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كيلوغرام من سمك الهامور الفيليه المقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- حبّة من اللومي المكسّرة ناعماً.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- كوبان من الطماطم المقشّرة والمطحونة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب من مرق السمك.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- حزمة من الشبت أو الشمّر المفرومة ناعماً.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدرمناسب الحجم وتركه يسخن على النار المتوسطة ثمّ إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
- إضافة الثوم، الفلفل الحار، اللومي والبهارات إلى الخليط ومتابعة الطهي لمدّة ثلاث دقائق.
- إضافة معجون الطماطم ومتابعة الطهي لمدّة دقيقة ثمّ إضافة الطماطم، عصير الطماطم ومرق السمك مع متابعة الطهي لمدّة خمس دقائق.
- إضافة الكزبرة مع التتبيل بالملح، والفلفل الأسود ومتابعة الطهي على النار الهادئة لمدّة عشرين دقيقة مع التتبيل عند الحاجة.
- إضافة السمك وترك السمك يتغطى بالصلصة ومتابعة الطهي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق أو حتى ينضج السمك مع تغطية القدر.
- رفع المرق من على النار ثمّ إضافة الشبت أو الشومر وتغطية المرق وتركه يتشرب نكهة الأعشاب لمدّة ثلاث دقائق.
- تقديم المرق مع الأرز الأبيض جانب السلطة بطحينة، والسلطة الخضراء.
