كتب kuwaiti fish broth
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مطبق السمك الكويتي
# إيدام السمك الكويتي
# فريكة بمرق السمك
# مرقة السمك بالفريكة
# مرقة السمك على الطريقة البنغالية
# مرقة السمك بالتمر الهندي
# طريقة عمل مرق السمك
# مرقة السمك على الطريقة العراقية
# مرقة السمك الحار
# طبخ مرق السمك
# مرقة السمك العراقية
# طريقة مرق السمك
# عمل مرقة السمك
# عمل مرقة السمك البنغالية
# طريقة طبخ مرق السمك
# زين العابدين الكويتي
# سنة من الحراك الكويتي
# القانون الكويتي
# الدوري الكويتي
# رؤساء نادي القادسية الكويتي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مرق السمك الكويتي (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس وأربعون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | ست حصص |
| طريقة الطهي | طهي على النار |
المكوّنات
- بصلتان من النوع الأحمر المقطّع إلى شرائح.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- كيلوغرام من سمك الهامور الفيليه المقطّع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- حبّة من اللومي المكسّرة ناعماً.
- قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
- كوبان من الطماطم المقشّرة والمطحونة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب من مرق السمك.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- حزمة من الشبت أو الشمّر المفرومة ناعماً.
طريقة التحضير
- وضع الزيت في قدرمناسب الحجم وتركه يسخن على النار المتوسطة ثمّ إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل.
- إضافة الثوم، الفلفل الحار، اللومي والبهارات إلى الخليط ومتابعة الطهي لمدّة ثلاث دقائق.
- إضافة معجون الطماطم ومتابعة الطهي لمدّة دقيقة ثمّ إضافة الطماطم، عصير الطماطم ومرق السمك مع متابعة الطهي لمدّة خمس دقائق.
- إضافة الكزبرة مع التتبيل بالملح، والفلفل الأسود ومتابعة الطهي على النار الهادئة لمدّة عشرين دقيقة مع التتبيل عند الحاجة.
- إضافة السمك وترك السمك يتغطى بالصلصة ومتابعة الطهي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق أو حتى ينضج السمك مع تغطية القدر.
- رفع المرق من على النار ثمّ إضافة الشبت أو الشومر وتغطية المرق وتركه يتشرب نكهة الأعشاب لمدّة ثلاث دقائق.
- تقديم المرق مع الأرز الأبيض جانب السلطة بطحينة، والسلطة الخضراء.
