العربية  

books khashaf in the syrian way

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخشاف على الطريقة السورية (Info)


المكونات

  • أربعة أكواب من الماء المغلي.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع كوب من قطع الأناناس.
  • نصف حبة موز.
  • نصف حبة تفاح.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • خمس حبّات من المشمش المجفف.
  • خمس حبّات خوخ أحمر مجفف.
  • ثمن كوب من الجوز.
  • ثمن كوب من الفستق الحلبي.
  • ثمن كوب من الزبيب.
  • ربع كوب من اللوز.
  • ملعقة ونصف من القشطة.


طريقة التحضير

  • اسلقي في قدرٍ على النار كلّاً من اللوز والفستق الحلبي، وبعد ذلك ارفعيه عن النار وابدئي بتقشيره.
  • انقعي اللوز والفستق الحلبي المقشّران مع السكر والهيل في ماء مغلي، واتركي النقيع جانباً.
  • أضيفي الزبيب، والجوز، والخوخ، والمشمش إلى النقيع، واتركيه منقوعاً لمدة تتراوح من 3 إلى 4 ساعات، أو يمكنك تركه منقوعاً طوال الليل.
  • قشري التفاحة وقطّعيها إلى قطعٍ صغيرة، وأضيفي لها قطع الأناناس ونصف الموزة، وبعد ذلك أضيفيها إلى النقيع وحرّكيهم جيداً مع بعضهم البعض، ثم أضيفي القشطة فوقها.
  • ضعي الخشّاف في الثلّاجة حتّى يبرد لبعض الوقت، ومن ثمّ اسكبيه في كؤوس التّقديم وقدّميه بارداً.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Syrian History

Syrian History