كتب iraqi stuffed chicken with freekeh

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الدجاج المشوي والمحشي بالفريكة # الدجاج المحشي بالفريكة # طريقة الدجاج المحشي بالفريكة # الخروف المحشي بالفريكة # إعداد البط المحشي بالفريكة # فخذ الخروف المحشي بالفريكة # السمان المحشي بالفريكة # طريقة حشو الدجاج بالفريكة # كوسا محشي بالفريكة # محشي الكوسا بالفريكة # حمام محشي بالفريكة # ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة # البط المحشو بالفريكة # طريقة حشو الحمام بالفريكة # حشوة الحمام بالفريكة # زغاليل بالفريكة # مرقة السمك بالفريكة # عمل الفريكة بالدجاج # مقلوبة الفريكة مع الدجاج # شوربة الفريكة بالدجاج والجزر

عرض المزيد

الدجاج المحشي العراقي بالفريكة (معلومة)

المكوّنات

كيلوغرام من الدجاج.
كوب ونصف من الفريكة.
كوب من البازيلاء.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
أربع ملاعق صغيرة من السمنة.
ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
أربع ملاعق صغيرة من الصنوبر المحمص واللوز.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نغسل الدجاجة جيداً، ونتبلها بالملح، والفلفل الأسود من داخلها وخارجها، ثمّ نفركها بصلصة البندورة ونتركها جانباً.
نغسل الفريكة بالماء ثمّ نضعها بالمصفاة.
نضع الزيت في قدر على النار، ونضيف الفريكة حتى نقليها جيداً مدة عشر دقائق.
نسكب المرق الساخن على الفريكة، ونغطي القدر حتى تجف الفريكة.
نقلي البازيلاء مع ملعقة صغيرة من السمنة، ثمّ نسكبها فوق الفريكة.
نسخن ما تبقى من السمنة، ونسكبها فوق الفريكة مع مراعاة التحريك، ثمّ نخفف النار ونترك الفريكة حتى تنضج.
نسكب القليل من الفريكة في طبق، ونضع عليها القليل من اللوز والصنوبر.
نحشو الدجاجة جيداً، ثمّ نغلق فتحاتها بأعواد الأسنان.
ندهن الدجاجة بالزيت، أو السمنة، ونضعها في كيس الفرن.
نُدخل الدجاجة في الفرن المسخن حتى تنضج.
نُخرج الدجاجة من الفرن ونزيل الكيس عنها، ثمّ نعيدها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً إن احتاجت لذلك.
نسخن الفريكة المتبقة، ونسكبها في طبق التقديم ثمّ نضع الدجاجة فوقها.
نزين الطبق بباقي المكسرات، ونقدم إلى جانب الطبق سلطة الخضار وسلطة اللبن بالخيار.

المصدر: mawdoo3.com