العربية  

books indian puri bread

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

خبز البوري الهندي (Info)


المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من السمن، أو الزيت المذاب.
  • ملح طعام.
  • ماء للعجن.
  • زيت للقلي.


طريقة التحضير

  • نخل الطحين والملح، ثمّ إضافة السمن أو الزيت، والقليل من الماء على دفعات، والخلط جيداً، ويجب أن يكون العجين المتشكل طرياً ومتماسكاً في نفس الوقت.
  • تقسيم العجين أربعة عشر قطعةً صغيرةً، أو متوسطة، وتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم
  • تسخين الزيت في مقلاة، ثمّ وضع فيه قطع البوري الواحدة تلو الأخرى، وقليهم بضغطهم أسفل المقلاة، وذلك باستعمال الملعقة بحركةٍ دائرية إلى أن ينتفخ البوري، ويصبح لونه ذهبياً.


Source: mawdoo3.com
 
(1)
Indian Myths

Indian Myths