العربية  

books preparation of puri bread without yeast

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد الخبز البوري دون خميرة (Info)


المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • زيت نباتيّ للقلي -حسب الحاجة-.


طريقة التحضير

  • نضع كلّاً من الدقيق، والزيت، والملح في وعاء، ونخلط جيّداً.
  • نُضيف الماء تدريجيّاً، ونُواصل الخلط حتّى نحصل على عجين ليّن.
  • نقطّع العجين إلى ثماني كرات صغيرة، ثمّ نمدّ كلّ كرة على سطح صلب مرشوش بقليل من الدقيق.
  • نُحمي الزيت في مقلاة على النار، ثمّ نتركه جانباً.
  • نضع بعضاً من العجين في مقلاة على نارٍ متوسّطة، ثمّ نسكب الزيت الساخن على الوجه، ونترك العجين إلى أن ينتفخ.
  • نُقلّب العجين على الوجه الآخر، ونتركه ليتحمّر من الجهتين، ثمّ نَرفع العجين من المقلاة، ونضعه على محارم ورقيّة.
  • نُعيد الخطوة إلى أن تنتهي الكميّة، ثم نُقدّم الخبز البوري.


Source: mawdoo3.com