ننخل الطحين والملح، ثمّ نُضيف السمن أو الزيت، ونضيف القليل من الماء على دفعات، ونخلط جيداً، ويجب أن يكون العجين المتشكل طرياً ومتماسكاً في نفس الوقت.
نُقسم العجين أربعة عشر قطعةً صغيرةً، أو متوسطة.
نصنع من القطع كراتاً متوسطة الحجم، ونشكلها على هيئة دوائر.
نُسخن الزيت في مقلاة، ثمّ نضع فيه قطع البوري الواحدة تلو الأخرى، ونقليهم بضغطهم أسفل المقلاة، وذلك باستعمال الملعقة بحركةٍ دائرية إلى أن ينتفخ البوري، ويصبح لونه ذهبياً.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.