books indian lentil soup
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Crushed lentil soup with vegetables
# How to make Indian soup
# Moroccan lentil soup
# Lentil soup with carrots
# green lentil soup
# Green lentil soup with vegetables
# How to make lentil soup
# How to serve lentil soup
# Prepare red lentil soup
# Pumpkin and lentil soup
# Celery and lentil soup
# red lentil soup
# Meatballs and lentil soup
# Lentil curry soup
# Lentil soup with vermicelli
# Lentil soup with vegetables for diet
# Lentil soup with butter
# Lentil soup with chili
# Red lentil soup with cumin
# How to prepare lentil soup
View more
Source: mawdoo3.com
شوربة العدس المجروش الهندية (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوب عدس أصفر مجروش.
- ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
- ملعقة كبيرة سمن.
- كوب عدس بني.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان كمون حب.
- نصف كوب بصل مفروم ناعمًا.
- ملعقتان صغيرتان كزبرة حب.
- ملعقتان صغيرتان شطة بودرة.
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان جرام ماسالا.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة كركم.
- عصير ليمون -حسب الرغبة-.
مكوّنات التزيين:
- زيت نباتي وسمن.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
- غسل العدس البني والأصفر المجروش ووضعهما في قدر عميق، ثمّ سكب الماء البارد عليهما ورفع القدر على نار عالية حتى تطفو الشوائب على السطح، وإزالتها، ثمّ رفع العدس عن النار.
- وضع السمن في قدر ورفعه على النار حتى يسخن، وإضافة الكمون والكزبرة وتحميصهما لمدة ثوانٍ.
- إضافة الثوم، والكزبرة، والبصل، والزنجبيل، وتحريك المكوّنات حتى تصبح طرية.
- وضع العدس في ماء مغلي وطهيه على نار منخفضة حتى ينضج، وتحريكه من وقت لآخر، وإضافة الماء الساخن إلى العدس إذا لزم الأمر، والتتبيل بالملح بعد أن تنضج المكوّنات، وإضافة عصير الليمون.
- قلي شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن، حتى يصبح البصل مقرمشًا وذهبيًا، ثمّ تصفيته من فائض الزيت على مناشف ورقية.
- تقديم شوربة العدس مزينة بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء.
