العربية  

books crushed lentil soup with vegetables

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة العدس المجروش بالخضار (Info)


مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص


المكوّنات

  • ملعقة صغيرة كمون.
  • كوب عدس المجروش.
  • حبتان متوسطتان مقطعتان من الجزر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • حبة بندورة متوسطة ومفرومة.
  • حبة بصل متوسطة ومفرومة.
  • ستة أكواب ماء أو مرق.
  • فص ثوم مهروس.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • حبة بطاطا متوسطة مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.


طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر عميق، ورفعه على نار متوسطة حتى يسخن، ثمّ إضافة البصل إليه وتقليبه حتى يصبح طرياً، وإضافة الثوم مع التحريك حتى يصبح باللون الذهبي.
  • إضافة الجزر، والبندورة، والعدس، والبطاطس مع التحريك حتى تختلط المكوّنات معًا، ثمّ إضافة المرق والتحريك مجددًا، وترك القدر على نار متوسطة الحرارة مدّة خمس وعشرين دقيق حتى تنضج الخضروات.
  • وضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي وطهيها على دفعات، وإضافة إليها مزيدًا من الماء والمرق إن لزم الأمر، وإضافة الفلفل والملح والكمون.
  • تسخين الشوربة مرة أخرى، ثمّ تقديمها ساخنة مع الليمون والخبز المحمص.


Source: mawdoo3.com