كتب indian lentil soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شوربة العدس المجروش بالخضار
# طريقة عمل شوربة هندية
# شوربة العدس المغربية
# شوربة العدس بالجزر
# شوربة العدس الأخضر
# شوربة العدس الأخضر مع الخضار
# طريقة عمل شوربة العدس
# طريقة تقديم شوربة العدس
# إعداد شوربة العدس الأحمر
# شوربة القرع والعدس
# شوربة الكرفس والعدس
# شوربة العدس الحمراء
# شوربة كرات اللحم والعدس
# شوربة العدس بالكاري
# شوربة العدس مع الشعيرية
# شوربة العدس بالخضار للرجيم
# شوربة العدس بالزبدة
# شوربة العدس بالفلفل الحار
# شوربة العدس الأحمر بالكمون
# طريقة إعداد شوربة العدس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة العدس المجروش الهندية (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوب عدس أصفر مجروش.
- ملعقة كبيرة ثوم مدقوق.
- ملعقة كبيرة سمن.
- كوب عدس بني.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان كمون حب.
- نصف كوب بصل مفروم ناعمًا.
- ملعقتان صغيرتان كزبرة حب.
- ملعقتان صغيرتان شطة بودرة.
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان جرام ماسالا.
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة كركم.
- عصير ليمون -حسب الرغبة-.
مكوّنات التزيين:
- زيت نباتي وسمن.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير
- غسل العدس البني والأصفر المجروش ووضعهما في قدر عميق، ثمّ سكب الماء البارد عليهما ورفع القدر على نار عالية حتى تطفو الشوائب على السطح، وإزالتها، ثمّ رفع العدس عن النار.
- وضع السمن في قدر ورفعه على النار حتى يسخن، وإضافة الكمون والكزبرة وتحميصهما لمدة ثوانٍ.
- إضافة الثوم، والكزبرة، والبصل، والزنجبيل، وتحريك المكوّنات حتى تصبح طرية.
- وضع العدس في ماء مغلي وطهيه على نار منخفضة حتى ينضج، وتحريكه من وقت لآخر، وإضافة الماء الساخن إلى العدس إذا لزم الأمر، والتتبيل بالملح بعد أن تنضج المكوّنات، وإضافة عصير الليمون.
- قلي شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن، حتى يصبح البصل مقرمشًا وذهبيًا، ثمّ تصفيته من فائض الزيت على مناشف ورقية.
- تقديم شوربة العدس مزينة بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء.
