العربية  

books moroccan lentil soup

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شوربة العدس على الطريقة المغربية (Info)


المكونات

  • نصف كيلو من العدس.
  • حبتان من الطماطم المبشورة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان بقدونس مفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون "حلو".
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  1. بعد غسل العدس يوضع في قدرٍ على النار، وتتمّ إضافة الكميّة المناسبة من الماء، ويُترك إلى أن يقارب على الغليان.
  2. تتمّ إضافة باقي المكوّنات، وتُترك على نار هادئة حتى النضج.
  3. يُقدّم هذا الطبق إلى جانب قطع الخبز المقلي أو المحمّص.
  4. من الممكن استخدام قدر الضغط في هذه الوصفة؛ حيث إنّه يختصر الكثير من الوقت عند استخدامها بدل الطنجرة العادية، كما يمكن إضافة اللحم إلى شوربة العدس، وفي هذه الحالة سوف تأخذ وقتاً أطول بقليل، فقد تستغرق الطبخة ساعةً من الزمن حتى ينضج اللحم والعدس معاً، وهذا حسب الرغبة.
Source: mawdoo3.com